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黃尾的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦郭宗坤寫的 餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版） 和廖本興的 臺灣野鳥圖鑑[陸鳥篇]-增訂版都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自麥浩斯 和晨星所出版 。
國立臺灣海洋大學 水產養殖學系 劉擎華所指導 溫仲瑋的 影響極火蝦運輸耐受性因子之研究 （2016），提出黃尾關鍵因素是什麼，來自於極火蝦、添加劑、耐受性、運輸、溫度、介質。
而第二篇論文國立臺北教育大學 台灣文化研究所 林淇瀁所指導 黃如珍的 阿寶與賴青松的新農民書寫 （2015），提出因為有 歸農、新農民書寫、阿寶、賴青松的重點而找出了 黃尾的解答。
餐桌上的魚百科：跟著魚汛吃好魚，從挑選、保存、處理、熟成到料理的全食材事典（典藏增訂版）
為了解決黃尾 的問題，作者郭宗坤 這樣論述：
熱銷萬本，全新推出《餐桌上的魚百科》典藏增訂版！ 台灣最完整的魚類全食材事典 收錄165種魚 X 10種蝦 X 10種貝類 選購要點、食用切法、保存要訣、烹調秘技，一次搞定！ 專業漁料理職人郭宗坤從小喜歡吃魚、釣魚， 是首位以台灣魚熟成技術，在日本取得專業調理師執照的料理人， 他熱愛出海捕釣好魚，也喜歡半夜往漁市場跑， 最想告訴大家： 在這座小島上，我們還有很多選擇，一起品嚐台灣魚的豐盛美好吧！ ★★★典藏增訂版全新收錄★★★ ・讓魚肉美味更提升的「熟成技術原理」 鮮魚不一定最好吃，簡單熟成後，能引出更多鮮與甜！ 完整圖解生魚片的美味關鍵，告訴你如何喚醒魚的真實香氣。 ・職人現場！影
片教學更清楚—23種海鮮處理 輕鬆一掃QR code，從魚的處理到料理，師傅手把手示範給你看。 ◎魚的選購——想吃好魚不是從魚種辨別，而是季節 ・冬天土魠吃油脂，夏天土魠吃甜味？肉質的肥美、結實分別在什麼時節？ ・高貴黑鮪魚、黃魚、白鯧能用平價魚替代，買對時節甚至更好吃！ ・以為進口鮭魚最營養？病後恢復體力、坐月子的好魚還有哪些？ ・魚內臟常被丟棄，但貓過的肝有鴨肝香，海雞公眼睛特別美味？ ◎魚的處理——從清理、保鮮到刀工，正確前置讓肉質乾淨香甜 ・煮湯用的魚、生魚片的魚怎麼切，口感會更好？ ・利用刀背剁魚刮肉，可讓油脂融化、甜味充分釋放。 ・昆布、牛奶、梅子、酒粕、味噌⋯⋯是好用的煮魚
加分小物。 ・殺魚和放血其實很簡單，料理前處理好，魚肉更好吃。 ◎魚的熟成——真正好吃的魚，需要「覺醒」 ・哪些魚適合熟成吃？哪些適合新鮮吃？打破「鮮魚最好」的迷思，透過熟成，喚醒魚肉真正的鮮甜口感。 ・將魚放入鹽冰水排血和浸泡，就能加速熟成、去腥和清潔。 ・昆布熟成、湯霜法、檸檬漬熟成⋯⋯12種簡單熟成法，在家也能做高級日料。 ・早餐想吃魚但趕時間？用油熟法處理魚肉，隨時解凍夾在土司裡，方便快速又營養。 ◎魚的料理——不再一條魚煎到底，魚料理其實可以很多元！ ・夢幻黃魚加昆布和麻糬一起煮，非常好吃。 ・魚胃、魚心臟燒烤、醃漬後，可當作下酒小菜。 ・魚肝不要丟！肝醬油可以拿來炒飯、沾生魚片
或是做飯糰。 ・人人愛的烤櫻花蝦、白鯧魚味噌麵線、炸彈魚醬油醃漬握壽司，自己在家也能做。 ・煎魚的蒜片要炸好，關鍵是牛奶？而且乾煎類的魚，搭配鬱金香咖哩醬更美味！以及山藥鮭魚卵醬汁、紫蘇梅醬、紅味噌番茄醬汁……隨書附上18種好醬和配料做法。 其他還有── ◎蝦子和貝類 ・只要有簡單鹽冰水、昆布醬油、一顆半熟蛋，就能做出美味蝦料理？ ・常拿來快炒的海瓜子，煮湯其實也很美味，取肉以醬油燴煮，超下飯！ ・哪種貝類適合酒蒸，哪種適合煮粥或配火鍋？ ｜熱情推薦｜ 「台灣一直沒有一本專門介紹魚類海鮮的食譜，而且是以日本料理的角度。貪吃能使廚藝精進，我想在小郭身上，最適合不過了，因為貪吃小郭可說是
無所不用其極的跟食材溝通、交朋友。現在他把溝通，交朋友的心得寫下來了。一本貪吃鬼寫的書，一本專門為貪吃鬼出的書。」 ──型男大主廚 詹姆士 「郭師傅完全顛覆我印象中「海鮮就是要『鮮』才是好」的刻板觀念。身為本土的日料名廚，他相當了解如何凸顯各種海中珍饌的原始風味，呈現出台灣人愛吃的日式料理。他不但凌晨親自到基隆崁仔頂魚市採購補貨，還隨著漁船出海，捕釣一手的奇珍海鮮，從船上到桌上一條龍包辦。這本書有說不完的精彩魚事，嚐不盡的絕佳料理。」 ──元家企業執行長 顏志杰 「這本書除了以季節方式陳述各季旬魚的挑選、保存與處理方式，更是介紹了少有的熟成原理與做法。在一些魚種介紹上，也附上處理魚肉的影片
QR code，讓讀者能更即時的觀看。我時常與郭師傅請益魚產品的處理方式，感謝他無私地分享，讓我深深的感受到他料理人的料理魂，真心且極力推薦這本書給大家。」 ──樂漁8創辦人 陳啓宏 「想要挑選當季盛產的魚種是件不容易的事，海鮮店、菜市場魚攤擺滿大大小小的漁獲，常常買了卻發現與自己想像有出入，或是看著常吃的魚卻叫不出名字？此書的趣味在於此，博聞廣見的料理長郭師傅憑著多年來的專業不藏私，一眼看穿漁獲新鮮度讓魚老闆甘拜下風，吃出連料亭師傅都不敢馬虎的專業。」 ──首都大飯店董事總經理 林家昌 「在漁業工作這麼多年，很榮幸認識了不少的漁業前輩、給了很多指導，也認識了不少的名廚，郭宗坤先生就是其中
一位，我們也成為好朋友。說到吃魚，魚的飲食技巧和文化，他可就是高手中的高手。要做出一道好的魚料理，應該先懂魚。如何挑魚？如何保存魚？什麼季節？什麼魚是盛產也最肥美？有了好食材，然後才是烹飪技巧，這樣才能吃出魚的真正美味。」 ──嘉義區漁會東石魚市場場長 吳純裕（慕燕）
黃尾進入發燒排行的影片
近日澎湖地區驚傳怪病，自中秋之後，接連有許多民眾反應身體大過敏，身上長出奇怪顆粒紅疹，主要出現在頸部、手臂等衣物遮不到的地方，且奇癢無比，受害民眾苦不堪言，紛紛赴醫檢查，導致皮膚科診所大排長龍。也引起網友熱議，有人推測是過敏、接觸性蕁麻疹、或是天氣過熱引起，更有人推測是水源及空氣受汙染等，致病原因眾說紛紜，疾管署也出動追查，建議蒐集患者照片與醫學中心視訊診斷，找出病因。
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澎湖衛生局表示，綜合看診民眾症狀及敘述，部分人員表示近日社區有毛毛蟲出沒，經詢問皮膚專科醫師看法，表示現行地區內的紅腫症狀像是丘疹樣蕁麻疹，此皮膚癢疹有可能因節肢動物叮咬，不排除是樹木草叢棲息的毛毛蟲、纖毛或寄生在季節性候鳥、家禽的蟎造成。
台灣黃毒蛾體毛造成的毛毛蟲皮膚炎
木木日安皮膚專科診所林昱廷醫師表示，日前也收治一名20多歲，剛從澎湖回來的女病患，一家四口到澎湖遊玩，卻沒想到只有自己一人出前出現紅、腫、癢的丘疹症狀。林說，觀察其疹子貌似常見的毛毛蟲皮膚炎。
林昱廷指出，這是一種由台灣黃毒蛾體毛造成的皮膚劇烈搔癢、紅腫等過敏反應。其體毛非常細微，因此仍可能穿透衣服，造成皮膚劇癢的反應。根據這次皮膚紅疹的分布與人群擴散的狀況，推測可能是因毛毛蟲體毛隨風飄散，進而造成群聚過敏反應。林說，相關案例在醫師群組引起熱烈討論，也有醫師反應，朋友及親戚在澎湖看到許多黃毒蛾蹤跡。
法國與澳洲都曾爆發過毛毛蟲皮膚炎
林昱廷說，法國與澳洲都曾經爆發過相似的疫情。在2001年澳洲雪梨的一間社區中心，過半的員工以及5%的顧客都有發生紅疹的反應。有趣的是，有的人周末離開當地去度假，症狀就會減輕；回來之後症狀又會浮現。該中心懷疑是某種昆蟲造成的影響，因此裡裡外外用殺蟲劑清潔了數次，但卻從未在社區中心找到疑似的昆蟲，且病人皮膚搔癢的問題仍然沒有得到改善，這樣的狀況持續4個月。最後在郵箱附近的一棵樹上，發現有許多黃尾毒蛾幼蟲的聚集，其後中心將樹鏟下移走，並徹底清潔該樹周圍的區域，才終止了整個狀況。
急性期可冰敷緩解
林昱廷說，毛毛蟲皮膚炎不會傳染，因蟲的毛中有毒素，當接觸到皮膚時，會發生類似接觸性過敏刺激反應，其治療方式以症狀治療為主，輕微者在擦了外用藥物約2至3日會緩解，慢則7日左右，太過嚴重則須以口服藥物治療。他也提醒，民眾若在急性期發生極度搔癢症狀，可冰敷舒緩。
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影響極火蝦運輸耐受性因子之研究
為了解決黃尾 的問題，作者溫仲瑋 這樣論述：
本研究試驗分為兩部分，以極火蝦為模式蝦種分別探討飼料中添加不同添加物對極火蝦耐受性之影響，以及不同溫度及介質對極火蝦運輸之應用。第一部分以添加12種不同添加劑於飼料中，餵食極火蝦四週後，測試蝦隻於低溫、低溶氧、總氨氮350ppm的環境中，試驗結果以兩倍蝦用維生素(E)、商業添加劑(J)、維生素B群(H)、草藥(G)，於低溶氧為最好，草藥(G)、龍鬚菜萃取物(D)、商用添加物(J)、商用添加物(L)，於低溫環境時為較佳，Control、發酵黃豆(A)、商用添加劑(L)、螺旋藻(C)，於總氨氮350ppm環境中有著最好的效果。第二部分探討不同因子於極火蝦運輸時的影響，以不同的溫度(總水量35%、
20%、15%)與不同的介質(活性碳、紗窗網、欖仁葉)作為運輸時的因子，並於12、24、36、48小時分別檢測各項水質，包含溫度、pH、溶氧量(Dissolved oxygen, DO) 、氨氮、亞硝酸及死亡率。結果顯示，酸鹼值隨著時間降低，並於36小時後升高。溫度以20%冰量的死亡率1.3%為最佳，35%冰量氨氮產生皆較其它組別來的低；介質以欖仁葉組的死亡率與回復後死亡率(recovery)2%與1%為最佳；紗窗網於12小時氨氮為最低，欖仁葉則於36小時後氨氮較其它組別來的低。
臺灣野鳥圖鑑[陸鳥篇]-增訂版
為了解決黃尾 的問題，作者廖本興 這樣論述：
本書為2012年出版《臺灣野鳥圖鑑-陸鳥篇》之增訂版 近幾年來因臺灣鳥類現況已有很大變化，除鳥種數從出版當初的593種增加到691種外，圖鑑所依循的Clements世界鳥類名錄及鳥種分科有很大異動，且分類地位變動因而增加許多鳥種，因此新版本中做了大幅度增訂。 為了讓圖鑑更完善，作者竭盡所能補充更多更好的圖片，對於鳥種的特徵描述及辨識也做了加強及修正，相信對初學者或進階使用者都會有很大的幫助。 本書特色 ◎國內第一本兼具賞鳥及聆聽鳥音的自然圖鑑 蒐羅整理了130種臺灣鳥類鳴聲隨陸鳥篇附贈，讓您學會在野外聽聲辨鳥。 ◎收錄臺灣448種陸鳥，搭配
1400餘幅清晰生態照 完整收錄臺、澎、金、馬記錄過的61科448種生活於平地至高海拔山區的鳥類，內容除了詳細描述各類鳥種的形態特徵、生態、生息狀況、出現紀錄等資料外，並搭配各鳥種的雌、雄、成、幼、冬、夏羽圖片，讓您清楚掌握各種鳥類的辨識重點。 ◎針對中文名不同之鳥種提供中文名前後對照 本圖鑑依循Clements世界鳥類名錄2019年版、2020年臺灣鳥類名錄，並依據臺灣鳥類誌，針對中文名不同之鳥種，採中文名前後分列方式，方便讀者對照使用。 ◎提供「辨識比較一覽表」，讓您清楚掌握辨識重點 針對辨識不易、容易混淆的相似鳥種，做了詳細的比較一覽表，讓讀者可以輕易辨別相似鳥種
的特徵與差異。
阿寶與賴青松的新農民書寫
為了解決黃尾 的問題，作者黃如珍 這樣論述：
近年來環保意識的盛行及方興未艾的有機風潮帶動了許多知識分子返回農村生活，此波新世代農民回歸農村生活，除了實踐簡樸、友善環境的生活方式之外，也對已漸漸式微的農村進行文化復振，更透過網路媒體和出版圖書影響大眾，鼓舞更多有心人士回歸農村生活。 本研究以阿寶和賴青松的新農民書寫為研究範圍，阿寶於1999年正式成為梨山女農，著有《女農討山誌》，賴青松在2001年短暫從農後，赴日本攻讀碩士，完成學位回國後，於2004年再度從農至今，並整理其歸農之初的心得為《青松ê種田筆記：穀東俱樂部》一書。阿寶、賴青松等新世代的農民以積極態度面對農業、農村與農民，在產銷之間產生新的連結，重新思考人在自然中
的關係，以獨特的環境倫理觀投注於山林與農田之中，為臺灣山林與農村帶來新希望。。 阿寶與賴青松的新農民書寫真實紀錄農務生活的點滴，包括從農的初衷、挑戰、困境、妥協或解決方法等，再現了農務生活，透過網路和出版凝聚了消費端及眾多網路社群的關注，進而吸引城市中的消費者支持其歸農，可知其藉由書寫運用文化資本轉化為社會資本和象徵資本，以及積累經濟資本的過程。 本研究結論得知阿寶與賴青松的新農民書寫展現知識分子歸農的心境和責任，包括勇於挑戰既有產銷體制、慣行農法和蘭陽平原農地開發等霸權，更見證了新世代農民歸農理想實踐的過程和自產自銷的模式，也拓展了農民書寫的領域，阿寶與賴青松的歸農對山林與農村發
揮了正面的影響力，可說是為新農民之典範。